मिथक और भ्रांतियां भारतीय कृषि उद्योग के बारे में

इसके विस्तार के परिणामस्वरूप भारतीय कृषि के बारे में कई मिथक और भ्रांतियाँ रही हैं। भारतीय कृषि की व्यवहार्यता से लेकर कम उत्पादन तक, फसल सुरक्षा एजेंटों के हानिकारक प्रभावों से लेकर जल प्रदूषण तक कुछ भी शामिल है। हालांकि कृषि एक गतिशील और विस्तार करने वाला उद्योग है, ये मिथक और भ्रांतियां हर किसी को यह महसूस कराती हैं कि यह अपनी चमक खो रहा है। 

भारत में कृषि उद्योग के बारे में मिथक:- 

झूठी और भ्रामक सूचनाओं की अधिकता से भारतीय कृषि क्षेत्र को अंधेरे में धकेल दिया गया है। कोई अन्य उद्योग नहीं है जो अभी भी भारतीय कृषि के रूप में गलत तरीके से प्रस्तुत और गलत समझा जाता है। भारतीय कृषि के बारे में व्यापक मिथकों और गलतफहमियों को समाप्त करना और इसके सकारात्मक पहलुओं पर प्रकाश डालना।

• भारतीय किसान अपर्याप्त शिक्षा का परिणाम हैं।
• चीन कृषि में एक वैश्विक नेता है।
• भारतीय कृषि खाद्यान्न केन्द्रित है
• भारत में किसान बहुत सारे एग्रोकेमिकल्स का उपयोग करते हैं।
• गहन खेती से जल आपूर्ति प्रदूषित होती है।
• भारतीय कृषि पर वर्षा का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
• फलों और सब्जियों में हार्मोन और रंजक इंजेक्ट किए जाते हैं।

1. भारतीय किसान अपर्याप्त शिक्षा का परिणाम हैं: यह विचार कि किसानों को बाजार और अत्याधुनिक खेती के तरीकों के बारे में जानकारी नहीं है, व्यावहारिक रूप से सार्वभौमिक है। इस तरह के एक महत्वपूर्ण रोडब्लॉक से कृषि उत्पादन की दर थोड़ी भी प्रभावित नहीं हुई है। केवल समकालीन खेती के तरीके और अन्य अत्याधुनिक इनपुट ही इसके लिए जिम्मेदार हो सकते हैं। खेती के अलावा, एक किसान से कई अन्य काम करने की उम्मीद की जाती है, जिसमें वेदरमैन, मैकेनिक, पशु चिकित्सक, व्यवसायी, बाज़ारिया और वैज्ञानिक शामिल हैं। इसलिए, इसे क्रियान्वित करने के लिए, एक किसान को आवश्यक योग्यता और विशेषज्ञता की आवश्यकता होती है।

2. चीन कृषि में एक वैश्विक नेता है: एक समय में, चीन और भारत में भोजन की कमी आम बात थी। यह तब बदल गया जब इन दोनों देशों ने कृषि उत्पादन में वैश्विक नेताओं के रूप में अन्य देशों को पीछे छोड़ दिया, जो दुनिया के फलों और सब्जियों के उत्पादन का दो-तिहाई हिस्सा है। 22 बिलियन डॉलर के व्यापार अधिशेष (कृषि उत्पादों में) के साथ, भारत कृषि उत्पादन का शुद्ध निर्यातक है। एक बेहतर अवधि की चाह में, भारत जितना खरीदता है उससे अधिक कृषि वस्तुओं का निर्यात करता है। चीन के बारे में, यह विपरीत है।

3. भारतीय कृषि खाद्यान्न केंद्रित है: खाद्यान्न (गेहूं और चावल) का उत्पादन 135 मिलियन टन से बढ़कर 199 मिलियन टन हो गया। फलों और वनस्पतियों का उत्पादन 88 मिलियन टन से बढ़कर 243 मिलियन टन हो गया। चावल और गेहूँ की तुलना में फलों और सब्जियों का अधिक उत्पादन और उपभोग किया जाता था। बागवानी भारतीय कृषि का एक विस्तार है जिसने देश को फलों और सब्जियों का दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक बनने में मदद की है।

4. भारत में किसान बहुत अधिक एग्रोकेमिकल्स का उपयोग करते हैं: भारत में एग्रोकेमिकल्स का उपयोग अन्य औद्योगिक और विकासशील देशों की तुलना में बहुत कम पाया गया है। अमेरिका (7 किलो/हेक्टेयर) और जापान (12 किलो/हेक्टेयर) की तुलना में, भारत की एग्रोकेमिकल खपत 0.6 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर दुनिया में सबसे कम है। चीन मोटे तौर पर 13 किग्रा/हेक्टेयर फसल सुरक्षा रसायनों का उपयोग करता है, जबकि भारत (196 मिलियन हेक्टेयर) से कम खेती योग्य भूमि है, जिसमें 156 मिलियन हेक्टेयर है। ताइवान प्रति हेक्टेयर 17 किलोग्राम एग्रोकेमिकल्स का उपयोग करता है, जो सबसे अधिक है।

5. सघन कृषि जल आपूर्ति को प्रदूषित करती है: विभिन्न तर्क दिए गए हैं कि सघन कृषि पद्धतियों के परिणामस्वरूप भूमि और जल दोहन की अत्यधिक उच्च दर होती है। हालांकि, इन दावों का खंडन किया गया है, क्योंकि कृषि उत्पादन के लिए शीर्ष राज्य होने के बावजूद पंजाब और आंध्र प्रदेश में जलीय कृषि फल-फूल रही है। उत्पादित 6.13 मिलियन टन अंतर्देशीय मछली में से, आंध्र प्रदेश 2 मिलियन टन का उत्पादन करता है, जिसमें पंजाब में 6560 किग्रा/हेक्टेयर की सबसे बड़ी मछली उत्पादकता है। इन दोनों राज्यों में मछली के उत्पादन पर असर पड़ा होगा क्योंकि मछलियां अन्य जानवरों की तुलना में प्रदूषण के प्रति अधिक संवेदनशील हैं।

6. वर्षा का भारतीय कृषि पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है: भारतीय कृषि आमतौर पर जितना सोचा जाता है उससे कहीं अधिक मानसून प्रतिरोधी है। दुनिया में सिंचित सबसे बड़ा क्षेत्र भारत में है, जिसमें 91 मिलियन हेक्टेयर है। भारत में, 70% से अधिक गेहूं और 59% धान के खेतों में सिंचाई का उपयोग किया जाता है। भारत में उगाई जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण बागवानी फसलों में से आठ को भी भरपूर सिंचाई प्राप्त होती है। कम वर्षा (वर्षा और हिमपात) होने के बावजूद चीन और अमेरिका दुनिया के शीर्ष कृषि उत्पादकों में से दो हैं।

7. फलों और सब्जियों में हार्मोन और रंजक अंतःक्षिप्त किए जाते हैं: कटे हुए फलों और सब्जियों के अंदर तरल इंजेक्ट करके उनके "आंतरिक संतुलन" को नहीं बदला जा सकता है; इससे उपज खराब हो जाएगी। काटा हुआ भोजन पौधे के संवहनी तंत्र की किसी भी रासायनिक डाई को वितरित करने की क्षमता खो देता है, और न तो फल और न ही सब्जियां इंजेक्ट किए गए रासायनिक डाई से प्रभावित होंगी।

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बाधाओं को दूर करने और इसके विकास को आगे बढ़ाने के लिए कृषि राष्ट्र के लिए कई अवसर हैं। भारत में कई परिवार इस उद्योग पर अपनी आय के मुख्य स्रोत के रूप में भरोसा करते हैं, इसलिए निश्चित रूप से अधिक खुले दिमाग की आवश्यकता है ताकि इसे घेरने वाली रूढ़िवादिता को दूर करने में मदद मिल सके। अगर हम इन भ्रांतियों को दूर करने के लिए कड़ी मेहनत करें तो भारत की कृषि आगे बढ़ सकती है। उन्नत कृषि यंत्रों और प्रौद्योगिकी के उपयोग के कारण आजकल खेती एक कला से अधिक एक विज्ञान की तरह हो गई है। कृषि में प्रौद्योगिकी और उपकरणों का उपयोग केवल उत्पादन, दक्षता और स्थिरता को बढ़ाने का काम करता है।

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